Sfornatomentre dormi.
Impastato a mano ogni notte, senza conservanti. Consegnato fresco ogni mattina, sette giorni su sette. Sì, anche la domenica.
Qui non si bara.
L'impasto non conosce la fretta. Lievita coi suoi tempi, si gira a mano e quando è pronto lo capisci a occhio. O col naso.
Niente scorciatoie, niente miglioratori miracolosi: farina, acqua, lievito e una vita passata accanto al forno. Il resto lo fa il tempo.
Dal forno, ogni giorno.
Pochi prodotti, fatti come si deve. L'unica sorpresa è quanto spariscono in fretta.
Sfornato alle 05:40
Il pane di tutti i giorni.
Crosta che scrocchia, mollica che profuma. Dalla pagnotta rustica al pane comune, fino agli speciali della tradizione.
- Semola di grano duro
- Integrale e multicereali
- Comune: latte, olio, pasta dura
- Speciali: pugliese, segale
Pizza in teglia
Alta, alveolata, croccante sotto. Arriva pronta da tagliare: tu pensa solo a venderla. O a finirla.
Focaccia
Soffice, profumata, sparisce dal banco prima delle altre. Per l'aperitivo, la pausa pranzo o senza nessun motivo in particolare.
Dal 1920, e non li dimostra.
Quattro generazioni, lo stesso mestiere. Abbiamo cambiato i forni, non il modo di fare le cose.
Materie prime scelte a mano, lavorazione vera, zero additivi e zero conservanti. Il resto sono chiacchiere.
La passione nelle mani, il valore del tempo.
Ordinare, in tre mosse.
Niente telefonate all'alba, niente fogli volanti: tutto online, quando vuoi tu.
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Sforniamo e consegniamo in giornata, con mezzo nostro e porto franco.
Per chi lavoriamo.
Ogni mattina, prima che apriate, il pane è già da voi. Lombardia e Piemonte, con mezzi nostri e porto franco.
Parliamo di pane.
Pane fresco ogni giorno nel tuo punto vendita o nella tua attività. Scrivici due righe: ti risponde un panettiere, non un call center.
Rispondiamo in giornata. Salvo infornate.